Pentru aluat: 195g faina, sare, 113g unt la temperatura camerei, 1 ou mare, boia de ardei.
Pentru umplutura: 200g branza, o vanata, un dovlecel, 2 rosii mari, 3 oua, 100ml smantana.
Intr-un vas se bate untul cu un mixer, se adauga oul, putin cate putin. Cand s-au amestecat bine se adauga faina, sarea si boiaua de ardei. Se baga compozitia in frigider pentru 30 minute. Se scoate si se intinde cu mana intr-o forma de tarta si se mai da pentru 10 minute la frigider. Intre timp se curata vanata si dovlecelul, se taie feliute subtiri si se pun intr-o tava stropite cu ulei de masline dupa care se dau la cuptor pentru 10 minute pana se inmoaie. Rosiile feliute si se aseaza pe tarta, dupa ce se scoate din frigider, se adauga jumatate din cantitatea de branza, deasupra se aseaza vanata si dovlecelul si din nou branza, restul cantitatii. Oul se bate si se amesteca cu smantana si se toarna deasupra tartei. Se da la cuptor pentru aproximativ 30 minute pana se rumeneste. Se serveste calda.
No Comments