2-3 vinete, 6 rosii, 2 ardei, 2 gogosari, 150gr cascaval, o ceapa rosie, sare, piper, frunze de busuioc verde, bete pentru frigarui, o bagheta.
Se curata vinetele de coaja, se spala si se taie felii potrivite. Se curata ardeii si gogosarii si se taie bucati medii. Intr-o tigaie se pune putin ulei si se calesc la foc mic, vinetele si ardeii. Cand sunt aproape caliti se adauga ceapa taiata rondele. Cand se rumenesc se scot din tigaie si se lasa sa se scurga, condimentandu-se cu sare si piper. Bagheta se taie felii subtiri. Cascavalul se da pe razatoarea mica. Pe felia de bagheta se presara cascaval ras, se adauga o bucata de ardei, o felie de rosie, din nou un rand de cascaval ras, o bucata de ceapa, si, la sfarsit se adauga o felie de vanata si se prind cu betisoare pentru frigarui. Se baga in cuptorul incins si se lasa cateva minute minute. Se servesc ornate cu frunze de busuioc.
No Comments