Retete Culinare

Rosii 1,5kg, orez 200g, ceapa 200g, ulei 150g, faina 25g, zahar 10g, verdeata 1 legatura, sare.

Se aleg rosii de aceeasi marime, se taie capacele, se scobesc si se pun cu gura in jos ca sa se scurga.Se toaca 2/3 din cantitatea de ceapa, se caleste in ulei, se adauga orezul ales, spalat si scurs, si se calesc impreuna, stingandu-se din cand in cand cu apa.Se adauga verdeata, sare si apa, se acopera vasul si se da la cuptor timp de 20 minute.Se umplu rosiile, se aseaza intr-un vas de cuptor uns cu ulei.In restul de ulei se caleste ceapa ramasa, se stinge cu miezurile de la rosii, se adauga zahar, faina si sare, se fierbe 30 minute, se paseaza, se toarna peste rosii.Se da vasul la cuptor timp de 20 minute.

Cartofi 1kg, ceapa 150g, ulei 75g, bulion 100g, masline 200g, cimbru 1 fir, sare.

Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei. Se stinge cu bulion desfacut in apa calda, se adauga cartofii taiati sferturi. Se pune cimbrul si maslinele, care au fost fierte separat timp de 45 min. Se potriveste gustul de sare si se fierbe sub capac, pana ce cartofii sunt gata.