12 cepe mijlocii, 1/2 ceasca orez, 2 linguri ulei, sare, piper, verdeata.
Se aleg cepe frumoase, de marime potrivita.Se scobesc miezurile si se pun sa fiarba un sfert de ora in apa cu sare.Se scurg si cand s-au mai racorit, se umplu cu orez, la fel ca rosiile.Se dau la cuptor.La fel se pot face umplute cu ciuperci.
varza alba 1/2, mere 2-3, untdelemn 2 linguri, zahar 1/2 lingurita, otet 2 linguri, sare, masline 100g, ceapa 1, cimbru 1 varf cutit.
Varza alba se taie fidea, merele se curata de coaja si se dau prin razatoarea mare, ceapa se taie solzisori. Toate se amesteca, cu untdelemn, otet, sare, zahar si cimbru. Se decoreaza cu masline.
300 g de macaroane, 100 g de salam, 4 linguri de ciuperci (din conserve), 3 linguri cu varf de unt, 2 linguri cu telemea rasa, piper, sare si patrunjel verde.
Taiati salamul si ciupercile in felii subtiri mici, inabusiti ciupercile intr-o craticioara cu unt. Separat, fierbeti macaroanele, scurgeti-le bine de apa si puneti-le intr-un vas rezistent la foc, uns cu unt. Combinati macaroanele cu salam, ciuperci si telemea rasa. Potriviti de sare si de piper, apoi puneti vasul in cuptorul fierbinte.
200 g spaghete, sare, 16 masline fara samburi, 1 capera mica, 2 catei de usturoi, 2 linguri ulei de masline, piper alb proaspat macinat, boia de ardei, 2 linguri cascaval parmezan.
Spaghete se fierb in apa cu sare si se lasa intr-o strecuratoare sa se scurga. Maslinele se taie in bucati mici, capera si usturoiul se taie marunt. Uleiul se pune intr-o tigaie la incins, se prajeste usturoiul apoi maslinele si capera, se adauga spaghetele si se amesteca totul. Se condimenteaza totul cu sare, piper si boia. Se serveste cu cascaval presarat deasupra.
No Comments