Retete Culinare

1 aluat dospit, 2 linguri bulion, 4 rosii cojite si taiate felii, 100g sunca afumata, taiata cuburi, 2 linguri ulei de masline, 2 catei usturoi, sare, 3 fire de praz taiate felii in rondele, 2 cepe taiate marunt, 100g sunca de praga, piper, 2 linguri ceapa verde, tocata marunt, 200g cascaval ras.

Aluatul se imparte in patru bucati si se intinde, se unge cu sos de rosii peste care se aseaza rosiile. In ulei se caleste sunca afumata, usturoiul, prazul si ceapa. Spre sfarsit se adauga sunca, condimentele si ceapa verde si se amesteca usor. Se lasa 3-4 minute. Se pune compozitia peste cele patru portii de aluat, se presara cu cascaval si se baga la cuptor, fiecare bucata, circa 15- 20 minute.

1 aluat de taitei ( vedeti reteta site ), 1 sos de sunca ( vedeti reteta site ), 50g slanina afumata, 2 linguri unt sau margarina, 1 ceapa taiata marunt, 1 cutie conserva ciuperci diferite, sare, piper proaspat macinat, 1 praf nucsoara rasa, 100g carne de scoica sau de pasare, 100g creveti, 1 dovlecel taiat felii, 1 ardei taiat fasii, 1 pahar anghinare, 100g salam, 100g sunca, masline umplute, 1 lingurita busuioc, 1 lingurita oregano, 200g mozzarella ( cas, cascaval ) taiata.

Se prepara aluatul conform retetei si se unge cu sosul de sunca. Slanina se taie marunt si se pune sa se topeasca in unt. Se adauga apoi ceapa care se prajeste pana devine sticloasa. Se adauga apoi ciupercile, se condimenteaza si se ia vasul de pe foc. Cuptorul se incalzeste la 220 grade Celsius. Se aranjeaza ingredientele pe aluat in asa fel incat sa aiba un aspect decorativ. Se pune sare, piper si se presara cu condimente ( mirodenii ). Se asaza deasupra feliile de mozzarella si se pune la cuptor 15-20 de minute.

1 aluat de taitei ( vedeti reteta site ), 2 linguri unt sau margarina, 100g slanina cu carne afumata, 1 catel usturoi, sare, 1 ceapa, 300g ciuperci diferite, 4 rosii, 100g sunca fiarta, 2 linguri patrunjel taiat marunt, 2 linguri ceapa verde taiata marunt, piper proaspat macinat, un praf de nucsoara, 200g mozzarella ( branza, telemea, cascaval, cas ).

Se prepara aluatul de taitei conform retetei. Untul se incinge si se adauga slanina taiata cuburi. Se lasa sa se topeasca. Usturoiul se zdrobeste cu sare si se adauga la compozitie. Se lasa sa se prajeasca un timp scurt. Ceapa se taie marunt si se caleste impreuna cu celelalte ingrediente. Apoi se adauga ciupercile. Rosiile se oparesc, se cojesc si se taie cuburi. Se adauga si rosiile la restul compozitiei. Se taie sunca in fasii si se adauga la celelalte ingrediente. Se amesteca bine si se ia de pe foc. Se presara cu condimente, se sareaza si se pipereaza. Se adauga si nucsoara rasa. Cuptorul se incalzeste la 220 grade Celsius. Se intinde aluatul si se imparte in patru forme de pizza. Se imparte mixtura cu ciuperci in patru parti egale si se pune pe aluat in formele de pizza. Mozzarella se taie felii si se pune deasupra in parti egale. Pizza se pune in cuptor si se coace 15-20 de minute.

1 aluat dospit ( vedeti reteta site ), 1 sos de carne tocata ( vedeti reteta site ), 4 rosii descojite, 100g sunca fiarta taiata felii, 4 linguri masline amestecate, 1 conserva mica de anghinare, 100g slanina afumata, 2 linguri ulei masline, 1 legatura ceapa verde taiata cuburi, 250g ciuperci proaspete, sare, piper proaspat macinat, 2 linguri verdeturi tocate marunt, 200g mozzarella taiata felii, 500g cascaval ras ( parmezan ), 2 linguri ceapa verde taiata rondele.

Aluatul se prepara conform retetei. Se unge cu sos de carne tocata. Rosiile se taie felii si impreuna cu sunca, cu maslinele si cu anghinarea se aranjeaza pe aluatul uns. Slanina se taie cuburi mici si se pune la topit in ulei. Se adauga ciupercile si ceapa verde. Se prajesc impreuna si se condimenteaza cu multa sare si piper. Se amesteca in compozitie mixtura de ciuperci. Se ia de pe foc si se pune la racit. Cuptorul se incalzeste la 220 grade Celsius. Se imparte compozitia si se pune pe cele patru bucati de pizza. Apoi se prepara cu mozzarella si cu cascaval. Se pune in cuptor pentru 15-20 de minute. Se serveste presarata cu ceapa verde.

1 aluat pizza ( vedeti reteta site ), 1 sos de rosii ( vedeti reteta site ), 400g file din carne de vita de calitate superioara taiata felii foarte subtiri, 4 linguri ulei de masline, 1 ceapa taiata cuburi, 100g ciuperci Champignons taiate felii, 2 castraveti murati taiati felii, 100g sfecla rosie taiata felii, 1 lingura piper verde boabe, sare, piper proaspat macinat, 1 varf cutit piper de Cayenne, 2 cl rachiu, 200g smantana, 1 conserva mica ( borcan ) muraturi asortate, 200g cascaval ras.

Se prepara aluatul si se unge cu pasta de tomate. Se prajesc bine in ulei feliile de file de vita, apoi se scot si se pun sa se raceasca. Se caleste ceapa impreuna cu ciupercile, castravetii si sfecla in grasime, dupa preferinta. Se adauga condimentele, vinul alb si se fierbe 5 minute. Cuptorul se incalzeste la 220 grade Celsius. Ingredientele se impart uniform pe pizza si se presara cu cascaval. Se pune in cuptor pentru 15-20 de minute.