Retete Culinare

1 kg de cartofi, 2 linguri de vin alb, ½ dl de otet de mere, 1 ceapa potrivita, 2 castraveti murati in otet, un mar rosu, 1 lingurita de hrean ras, sare si piper, 2 linguri de otet de mere, 1dl de smantana, 2 linguri de ulei de floarea-soarelui, 4 pastravi afumati file, 1 lingura de arpagic proaspat.

Se fierb cartofii in coaja, se curata cat sunt calzi si se taie in rondele de 4-5 mm. Se amesteca vinul alb cu otetul de mere si se stropesc cartofii. Se lasa la marinat treizeci de minute. Curatati ceapa si taiati-o in lamele fine. Taiati castravetii murati in rondele si marul necuratat in patru. Inlaturati casuta cu seminte, apoi taiati marul in fasii fine. Amestecati totul cu restulingredientelor deja pregatite. Preparati sosul amestecand toate ingredientele si asezonati salata. Taiati pastravul file in fasii groase de 2 cm. Adaugati-l salatei. Garnisiti cu arpagicul verde taiat marunt.

1kg cartofi rosii medii, curatati,spalati si taiati pe jumatate,50ml ulei de masline,1 lingurita verdeturi italiene, sucul si coaja de la o jumatate de lamaie.Dressing: 50ml ulei de
masline, 4 linguri otet alb pentru salata, sare, piper, patrunjel, capere, 10 masline feliate.

Se fierb cartofii pana ce intra furculita usor in ei. Se scot cartofii din apa si se adauga celelalte ingrediente(uleiul, verdeturile italiene, sucul si zeama de lamaie, sarea si piperul), si se pun pe un gratar sau in cuptorsi se lasapana se caramelizeaza la culoare .Se scot cartofii si se pun intr-un castron. In alt castron se amesteca ingredientele
pentru dressing. Aceasta compozitie se pune peste cartofii calzi.

120g ton, 3 linguri ceapa, 3 linguri telina, 100g maioneza, 20g mustar, 1 lingurita mustar.

Pestele ton poate fi proaspat sau din conserva.aian cazul in care este prospat, se pune pe gratar si se tine 3 minute pe ambele parti.Se lasa sa se raceasca si se taie in bucatele mici.Se adauga ceapa si telina tocate marunt.Maioneza, mustarul si sucul de lamaie se pun pe rand in salata de ton si se amesteca.

4 cartofi rosii mari, 200g bacon, 1 telina, 1 ceapa, maioneza, praf de usturoi, patrunjel.

Se taie cartofii in bucati medii si se pun la fiert.Se scot si se pun in frigider sa se raceasca.Se pune baconul pe gratar sau intr-o tigaie tefal pana se rumeneste usor.Se
scoate si se pune pe hartie absorbanta.Se lasa la racit.Cand cartofii si baconul s-au racit se amesteca cu maioneza, telina si ceapa.Se adauga dupa gust, praful de usturoi, sarea, piperul si patrunjelul tocat.

300g cereale (sau orez), 500g rosii cherry, 200g mozarella, 3 lingurite busuioc proaspat, 50ml ulei de masline, 3 linguri otet, sare si piper.

Se fierb cerealele pentru aproximitiv 30 minute. Se storc si se clatesc.Rosiile cherry se taie pe jumatate, iar mozzarella se taie in bucati aproximativ egale cu rosiile. Se amesteca rosiile, branza, busuiocul si cerealele. Se pune uleiul, otetul, sarea si piperul.