Retete Culinare

Rulada din cartofi

Tuesday, January 11, 2011 posted by Iulia 7:16 am

500gr cartofi, 150gr faina, 2 oua, 1 linurita de sare, 200gr carnati sau salam uscat, 1 legatura patrunjel verde, 1 galbenus, 1 lingurite seminte chimen.

Se spala cartofii si se pun la fiert in apa cu sare. Se scurg de apa si se lasa la racit dupa care se curata si se face din ei un piure. In piure se adauga sarea, cele doua oua si faina si se framanta pana se obtine un aluat omogen. Se aseaza aluatul pe un servet presarat cu faina si se intinde, usor, in forma de dreptunghi. Carnatii sau salamul, se curata de coaja si se taie feliute foarte subtiri si se aseaza pe foaia de aluat, o felie langa alta, lasand pe margin 3 cm liberi. Se presara patrunjelul peste foaie si se indoaie marginile mai mici. Cu ajutorul servetului se ruleaza usor aluatul. Se aseaza rulada intr-o tava unsa, si se unge cu galbenusul de ou. Se presara chimenul. Se baga la cuptor si se lasa circa 30-40 minute.

Tags:
Category : Gustari

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.