Retete Culinare

Faina 500g, unt 350g, oua 7 buc, zahar 200g, lapte 300ml, smantana 100g, drojdie 30g, sare.

Drojdia se dizolva in lapte, se adauga putina faina si putin zahar si se lasa sa dospeasca la cald.Dupa ce maiaua a dospit, se adauga untul, smantana, ouale, sarea si restul de faina si zahar, se amesteca si se lasa sa creasca circa 2 ore.Dupa ce aluatul a crescut, se portioneaza si se pune in forme de briose unse cu unt si se umple numai o treime din capacitatea formelor, deoarece briosele cresc.Se lasa sa creasca, pana ce formele se umplu, apoi se coc la un foc potrivit.